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「賛否両論」 おせちの本 完全版

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予約の取れない店で評判の「おせち」のすべてがこの1冊に!

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<「賛否両論」 おせちの本 完全版について>
「予約の取れない店」として知られる和食店・「賛否両論」。創意に溢れた普段の料理はもちろん、そのエッセンスをぎゅっと詰め込んだおせちも大人気。
スタッフ総出でおせちを仕込む風景は、同店の師走の風物詩となっています。

店主の笠原将弘いわく、「年々進化を続けている」同店のおせち。
年に一度のメニューであっても、よりおいしく、より美しい仕上がりに、と試行錯誤を繰り返して、現在のスタイルにたどり着きました。
本書ではそんな「賛否両論」のおせちのすべてを、余すところなく紹介。
「祝い肴3種」をはじめとする、伝統的なおせちから、年末年始、そしてふだんの食卓でも活用したい
「ちょっとごちそう」の数々まで、笠原流おせちのすべてがここに詰まっています。


ジャンル:新書・実用 , 生活
出版社名:KADOKAWA
公開期間:
試し読みページ数:約 12 ページ

販売コード:(ISBN-13)9784048965286

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